Les bons plans recettes La patia,  plat de résistance d’un repas forézien

Le vent souffle sur les plaines du Livradois-Forez. Ce matin, du givre recouvrait le jardin. Le thermomètre indique des températures d’hiver et le nez est rouge alors que le froid s’installe en Auvergne. Il est l’heure de préparer un repas réconfortant. Un repas des monts du Forez : le patia. Pour se réchauffer de l’intérieur tout d’abord et vivre un moment de plénitude gourmande, de dégustation. Par conséquent, la recette est simple : des pommes de terre, de la crème, du beurre, du lait, de l’ail et son assaisonnement. Ne cherchez pas, vous ne trouverez pas d’excuse pour ne pas succomber.