Expérimentez le Livradois-Forez

Matin:
Visite commentée de la Maison de la Fourme d'Ambert et des fromages d’Auvergne à Ambert. C’est dans ce lieu que vous est racontée l’histoire de la fourme d’Ambert, de son origine jusqu’à son arrivée sur nos incontournables et traditionnels plateaux de fromages. Découvrez la fabrication de la fourme, une collection d’ustensiles et de matériel
laitier ainsi que des éléments liés à la vie en estive. La cave d’affinage vous présente les cinq fromages AOP d’Auvergne.

Option (en suppl.) : Dégustation de 3 fromages AOP (Appellation d’Origine Protégée) en assortiments sucrés et 1 verre de vin ou de sirop/pers. en fin de visite.

Déjeuner dans un restaurant local.

Après-midi:
Visite guidée du Moulin Richard de Bas à Ambert : dernier « moulin à papier » d'Auvergne, vous révélant l’histoire locale du papier chiffon lors d’un parcours original de la salle des marteaux, actionnés par la roue à augets, jusqu’au séchoir aménagé d’étendoirs remplis de feuilles de papier. Toutes les étapes sont expliquées : triage et découpage des vieux tissus, transformation par les maillets en pâte à papier, dépôt dans la cuve, égouttage avec la forme, pressage de la feuille et séchage dans les greniers du moulin.

Le petit +:Un souvenir du moulin vous est remis en fin de visite.

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